Head Baker - Premium Artisan Bakery Leadership Role in Bali
Bergabunglah dengan PT Bali Wheatfields Group sebagai Head Baker kami yang baru dan jadi pimpinan di balik bakery artisan paling terkenal di Bali. Ini adalah kesempatan langka untuk seorang profesional baking yang bersemangat untuk membentuk masa depan produksi kami, mendidik tim yang berbakat, dan mengembangkan inovasi baru dalam dunia baking.
Di PT Bali Wheatfields Group, kami mencari seorang Head Baker yang akan mengelola seluruh operasional bakery kami di Badung, Bali. Anda akan bekerja sama dengan tim yang berbakat untuk menciptakan produk-produk berkualitas tinggi yang menggabungkan keahlian tradisional dengan inovasi modern. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri baking, Anda akan membawa visi dan keahlian Anda untuk meningkatkan standar kualitas dan kreativitas di bakery kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola seluruh operasional bakery, termasuk produksi, kualitas, dan pengembangan produk.
- Membuat dan mengembangkan resep-resep baru untuk berbagai produk bakery.
- Melatih dan memimpin tim baker untuk memastikan standar kualitas tinggi.
- Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan kualitas yang lebih baik.
- Menjalin kerja sama dengan pemasok untuk memastikan bahan berkualitas tinggi.
- Mengembangkan strategi pemasaran untuk produk bakery kami.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan regulasi.
- Mengelola inventaris dan pengelolaan persediaan bahan baku.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau baking.
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai baker atau kepala baker di industri bakery.
- Keahlian dalam menggunakan peralatan dan sistem manajemen bakery modern seperti Baker Boss, BakeTrax, atau sistem serupa.
- Sertifikasi dalam keselamatan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah plus.
- Pengalaman dalam mengembangkan dan menguji resep baru.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan visi dengan jelas.
- Pengalaman dalam mengelola operasional bakery skala besar.
- Kepribadian yang kuat dan kemampuan untuk memimpin tim dengan baik.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang